Η φασολάδα ή φασουλάδα είναι το εθνικό φαγητό των Ελλήνων, την εποχή της δικτατορίας Μεταξά. Πρόκειται για σούπα από φασόλια και διάφορα λαχανικά.
Ότι πρέπει για ένα οικογενειακό γεύμα μιας και αγαπάμε την παράδοση αλλά και τις υπερτροφές.
Αν λοιπόν έχετε κάπου στα ράφια φασόλια βάλτε τα σε ένα μπολ με νερό να μουλιάσουν για 6-8 ώρες και μετά θα είναι έτοιμα για μαγείρεμα.
Θα φτιάξουμε την light και γρήγορη εκδοχή της.
Σε μια γάστρα ή κατσαρόλα βάλτε τα μουλιασμένα φασόλια, κόψτε 1 κρεμμύδι, 2 καρότα, 1-2 πιπεριές κόκκινες, 1 σκελίδα σκόρδο, μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο και χοντρό αλάτι.
Για 1/2 κιλό φασόλια θα χρειαστούμε 2 λίτρα νερό.
Αφού τα βάλαμε όλα στη κατσαρόλα αφήνουμε μετά την πρώτη βράση, να σιγοβράσουν για μια με μιάμιση ώρα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό.
Σερβίρουμε με ελιές και 1-2 παξιμάδια.
Περιμένω εντυπώσεις!
This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Strictly Necessary Cookie should be enabled at all times so that we can save your preferences for cookie settings.
If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.
