Είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε  τι αυγά αγοράζουμε και τρώμε για αυτό το λόγο θα σας εξηγήσω κάποια απλά βήματα για να μπορείτε να αξιολογείτε τα αυγά που αγοράζετε.

Σχεδόν όλα τα  αυγά, έχουν επάνω τους έναν ειδικό κωδικό, ο οποίος αποτελεί και την ταυτότητά τους.

Όπως για παράδειγμα : 1EL0300102354

Το πρώτο νούμερο, μπορεί να είναι 0 ή 1 ή 2 ή 3. -Αν είναι 0  πρόκειται για βιολογικό αυγό. Στις περισσότερες περιπτώσεις η κότα δεν  έχει πάρει “φάρμακα” άρα μεγάλωσε φυσιολογικά. -Αν είναι 1  είναι αυγό  από κότα ελευθέρας βοσκής.

-Αν είναι 2 ,το  αυγό “παράχθηκε” από κότα μεγαλωμένη σε κοτέτσι.

-Αν είναι 3, πρόκειται για αυγό που “παράχθηκε” από κότα που μεγάλωσε  σε κλωβοστοιχία – κλωβούς.

Η κλωβοστοιχία είναι  κλουβιά, που έχουν μέσα έγκλειστες  κότες μόνο για να τρώνε, να αφοδεύουν, να κοιμούνται και να “παράγουν” αυγά.

➡ΣΗΜΑΝΤΙΚΌ ΤΙΡ: Όσο μικρότερο το νούμερο, τόσο καλύτερα.

Τα δύο γράμματα που αναγράφονται στο αυγό  υποδηλώνουν τη χώρα προέλευσης και το EL σημαίνει  Ελλάδα. Για ευνόητους λόγους φυσικά προτιμάμε πάντα τα Ελληνικά αυγά.

Θερμή παράκληση: Μη γίνεστε εμμονικοί με τα βιολογικά αυγά, αν ξεμείνετε για μια φορά δε θα πάθετε κάτι. Αυτά που τρώμε απέξω, σοκολάτες, κέικ, πίτες κλπ να είστε σίγουροι ότι δεν έχουν χρησιμοποιήσει βιολογικά αυγά.