Οι αιματολογικές εξετάσεις: Ο καθρέφτης της υγείας μας και ο οδηγός κάθε διατροφικής πορείας

Στη δουλειά μου ως διατροφολόγος, πιστεύω βαθιά πως οι αιματολογικές εξετάσεις είναι ο πραγματικός καθρέφτης της υγείας μας και όχι η ζυγαριά. Η ζυγαριά δείχνει κιλά, αλλά δεν αποκαλύπτει αν το σώμα μας έχει φλεγμονές, αν μας λείπει ενέργεια, αν λειτουργούν σωστά οι ορμόνες μας ή αν ο οργανισμός έχει ανάγκη από φροντίδα. Για μένα, τα αποτελέσματα των αιματολογικών εξετάσεων είναι τα εργαλεία πάνω στα οποία βασίζω τη μεθοδολογία, την εξατομίκευση και το περιεχόμενο της κάθε διατροφής. Είναι το σημείο από όπου ξεκινά κάθε συνεργασία, γιατί μέσα από το αίμα «μιλά» ο οργανισμός και μας δείχνει τι χρειάζεται πραγματικά.

Γιατί είναι απαραίτητες οι αιματολογικές πριν ξεκινήσει κανείς διατροφή;

Όταν κάποιος έρχεται σε εμένα και θέλει να βελτιώσει τη διατροφή του, είτε για απώλεια βάρους, είτε για ενέργεια, είτε για ισορροπία, το πρώτο πράγμα που ζητώ πάντα είναι να δούμε τις εξετάσεις του. Μέσα από αυτές μπορούμε να δούμε το εσωτερικό περιβάλλον του οργανισμού, πώς λειτουργεί ο μεταβολισμός του, αν υπάρχουν φλεγμονές, αν λείπουν βασικά θρεπτικά συστατικά ή αν υπάρχει ορμονική ανισορροπία. Είναι πολύ συχνό φαινόμενο άνθρωποι με φυσιολογικό βάρος να έχουν φτωχούς δείκτες υγείας ή χαμηλή ενέργεια, ενώ άλλοι με περισσότερα κιλά να έχουν εξαιρετική λειτουργία οργανισμού. Η αλήθεια είναι πως η υγεία δεν έχει μέγεθος, έχει ισορροπία και αυτή αντικατοπτρίζεται στο αίμα.

Τι εξετάσεις προτείνω πάντα να γίνονται

Κάθε άνθρωπος είναι μοναδικός, αλλά υπάρχουν κάποιες εξετάσεις που θεωρώ βασικές και τις ζητώ πάντα στην αρχή μιας συνεργασίας. Αυτές είναι που μας δίνουν την πλήρη εικόνα για το πού βρίσκεται ο οργανισμός και πώς μπορούμε να τον στηρίξουμε διατροφικά.

• Γενική αίματος: Μας δίνει τη βασική εικόνα: αιμοσφαιρίνη, αιματοκρίτης, λευκά αιμοσφαίρια και αιμοπετάλια. Από αυτές τις τιμές καταλαβαίνουμε αν υπάρχει φλεγμονή, αναιμία ή χαμηλή άμυνα.
• Σίδηρος, Φερριτίνη, Φυλλικό οξύ, Βιταμίνη Β12: Σημαντικοί δείκτες ενέργειας και συγκέντρωσης. Ο σίδηρος και η φερριτίνη δείχνουν αν το σώμα έχει επάρκεια οξυγόνου, ενώ η Β12 και το φυλλικό οξύ σχετίζονται με τη διάθεση και τη νευρική λειτουργία. Χαμηλές τιμές μπορεί να εξηγούν κόπωση, εξάντληση ή πτώση διάθεσης.
• Βιταμίνη D: Μία από τις πιο κρίσιμες βιταμίνες της εποχής μας. Ακόμα και στην Ελλάδα, βλέπουμε εξαιρετικά χαμηλές τιμές. Η βιταμίνη D επηρεάζει το ανοσοποιητικό, τη διάθεση, τον ύπνο, την ορμονική ισορροπία και τη διαχείριση του λίπους.
• Σάκχαρο, Ινσουλίνη, HOMA Index:  Δείκτες που μας δείχνουν πώς διαχειρίζεται το σώμα τη γλυκόζη. Πολλές φορές, ακόμη και με καλό σάκχαρο, η ινσουλίνη είναι αυξημένη και αυτό σημαίνει πως υπάρχει τάση για αντίσταση στην ινσουλίνη ή δυσκολία στη ρύθμιση του βάρους.
• Χοληστερίνη, Τριγλυκερίδια, HDL, LDL: Δεν αρκεί να βλέπουμε τη συνολική χοληστερίνη. Μας ενδιαφέρει η ισορροπία μεταξύ HDL και LDL, όπως και τα τριγλυκερίδια. Αυτή η αναλογία δείχνει την πραγματική εικόνα της καρδιομεταβολικής υγείας.

Ορμόνες και γυναίκες

Στις γυναίκες, οι αιματολογικές εξετάσεις έχουν ακόμα μεγαλύτερη αξία. Οι ορμόνες καθορίζουν τη διάθεση, την ενέργεια, την αποθήκευση λίπους και τη ρύθμιση του κύκλου. Ελέγχουμε πάντα θυρεοειδικές ορμόνες (TSH, FT3, FT4), καθώς και οιστραδιόλη, προγεστερόνη, τεστοστερόνη, DHEA και κορτιζόλη. Αυτές οι τιμές δείχνουν αν υπάρχει στρες, ορμονική κόπωση ή ανάγκη για ενίσχυση μέσα από τη διατροφή. Πολλές γυναίκες βλέπουν αλλαγές στο σώμα τους χωρίς να αλλάζουν κάτι στη διατροφή και η αιτία συχνά βρίσκεται στις ορμόνες. Όταν τις ρυθμίσουμε σωστά μέσα από ισορροπημένη διατροφή και υποστήριξη, όλο το σώμα λειτουργεί διαφορετικά.

Τι δείχνει πραγματικά η διατροφή στις εξετάσεις;

Η σωστή διατροφή μπορεί να αλλάξει θεαματικά αιματολογικούς δείκτες. Μέσα σε λίγες εβδομάδες μπορούμε να δούμε βελτίωση της φερριτίνης και των τιμών σιδήρου, μείωση φλεγμονών, ρύθμιση σακχάρου και ινσουλίνης, αύξηση της HDL, αύξηση της βιταμίνης D και της Β12, και επαναφορά της ισορροπίας στις ορμόνες. Ωστόσο, υπάρχουν δείκτες που δεν επηρεάζονται αποκλειστικά από τη διατροφή, όπως η κορτιζόλη ή κάποιες ορμόνες που σχετίζονται με το στρες, τον ύπνο ή ψυχολογικούς παράγοντες. Αυτά τα λαμβάνουμε υπόψη συνολικά, γιατί το σώμα δεν είναι ένα σύνολο αριθμών αλλά μια ζωντανή δυναμική ισορροπία.

Η φιλοσοφία πίσω από τις εξετάσεις

Οι αιματολογικές εξετάσεις δεν είναι μια απλή διαδικασία ρουτίνας. Είναι μια συνομιλία με τον οργανισμό μας, που μας δίνει την ευκαιρία να τον ακούσουμε χωρίς να τον πιέζουμε, να καταλάβουμε τι χρειάζεται και να του δώσουμε αυτό που πραγματικά ζητά. Η γνώση των αιματολογικών είναι δύναμη, γιατί μέσα από αυτή μπορούμε να χτίσουμε μια διατροφή που θρέφει, θεραπεύει και ισορροπεί. Η ζυγαριά μπορεί να δείξει ένα νούμερο, αλλά δεν θα μας πει ποτέ πόσο ζωντανοί, γεμάτοι ενέργεια και υγεία νιώθουμε. Αυτό, το δείχνει μόνο το αίμα μας.

Για κάθε άνθρωπο, το αίμα του είναι η ιστορία του και η διατροφή το μέσο για να τη γράψει πιο όμορφα.