Υλικά για 2 μερίδες

Βάση πατάτας

• • 2 κ.σ τριμμένη παρμεζάνα ή γραβιέρα
• • 2-3 πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες (με μαντολίνο ή μαχαίρι)
• • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• • Αλάτι (κατά βούληση)

Γέμιση

• • 3-4 κ.σ cottage
• • Λίγο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• • Ντομάτα ή αγγούρι σε μικρά κομμάτια
• • Μπαχαρικά της επιλογής σας

Εκτέλεση

• 1. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψί και από πάνω απλώνουμε τις λεπτοκομμένες πατάτες ελαφρώς επικαλυπτόμενες. Πασπαλίζουμε με το τυρί και λίγο αλάτι.
• 2. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15-20’ λεπτά μέχρι να ροδίσει.
• 3. Βγάζουμε από τον φούρνο και αναποδογυρίζουμε ώστε η κρούστα με το τυρί να είναι από κάτω.
• 4. Απλώνουμε τα υλικά της γέμισης και τυλίγουμε προσεκτικά σε ρολό.
• 5. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!