Το Κέιλ είναι φορτωμένο με ισχυρά αντιοξειδωτικά όπως Κερσετίνη και Καμφερόλη.

ΥΛΙΚΑ(για 4 μερίδες)

• 100 γρ. kale
• 25 γρ. καρυδιά
• 50 γρ. ανθότυρο, κομμένο σε κύβους
• 2 μήλα, κομμένα σε φέτες
• 1 κ.σ. cranberries

Για το dressing:

• 75 γρ. γιαούρτι 0%
• 1 κ.γ. μέλι
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• Αλάτι και πιπέρι
• 1/2 κ.γ. χυμό λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε ένα μπολ ανακάτεψε όλα τα υλικά και σε ένα βαζάκι ανακάτεψε το dressing.
• Ανακάτεψε καλά και σέρβιρε σε 4 πιάτα.