ΥΛΙΚΑ(για 1 μερίδα)

Για τις πατάτες:

• 1 μέτρια γλυκοπατάτα, κομμένη σε μπαστουνάκια
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 1/4 κ.γ. τριμμένο τσίλι
• 1/4 κ.γ. σκόνη σκόρδου

Για το ντιπ:

• 2 κ.σ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• 1 κ.γ. χυμό lime
• Αλάτι και κόκκινο πιπέρι
• μερικές φέτες lime για το γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ανακατεύουμε τις πατάτες με το ελαιόλαδο και τις στρώνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Προσέχουμε ώστε να είναι σε μονή στρώση και να μην ακουμπούν μεταξύ τους. Αναμιγνύουμε το αλάτι, το τσίλι, το σκόρδο και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τις πατάτες. Ψήνουμε για 18-20 λεπτά, φροντίζοντας να της γυρίσουμε στο μισό χρόνο, ώστε να ψηθούν και από τις δυο πλευρές.

Ανακατεύουμε μαζί όλα τα υλικά του ντιπ, σερβίρουμε με τις φρεσκοψημμένες πατάτες και γαρνίρουμε με φέτες lime.