Υλικά για 2 μερίδες

• • 1 κουνουπίδι, σπασμένο σε μικρά μπουκετάκια
• • 2 πιπεριές Φλωρίνης, χωρίς σπόρια και κομμένες σε κομμάτια
• • 2 κούπες βρασμένα και στραγγισμένα ρεβίθια
  

Μαρινάδα

• • 1/2 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
• • 1/2 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
• • 1/2 κ.σ. αλάτι
• • 60 g φέτα, θρυμματισμένη
• • 50 g ξηροί καρποί (αμύγδαλα καβουρδισμένα ή κάσιους ή καρύδια)
• • Μαϊντανός ή δυόσμος, ψιλοκομμένος
• • Χυμός από 1 πορτοκάλι
• • 2–3 κ.σ. ελαιόλαδο

Dressing (προαιρετικό — της επιλογής σας)

• • 100 g στραγγιστό γιαούρτι
• • 1 κ.γ. ξύδι ή κέτσαπ
• • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• • Μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

• 1. Φτιάχνουμε πρώτα τη μαρινάδα ανακατεύοντας πολύ καλά όλα τα υλικά μαζί.
• 2. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το κουνουπίδι, ρίχνουμε τη μαρινάδα και ανακατεύουμε καλά να καλυφθεί παντού.
• 3. Μεταφέρουμε το κουνουπίδι σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
• 4. Στο ίδιο μπολ με την υπόλοιπη μαρινάδα προσθέτουμε τα ρεβίθια, ανακατεύουμε και τα μεταφέρουμε και αυτά στο ταψί.
• 5. Προσθέτουμε στο ταψί και τις πιπεριές Φλωρίνης.
• 6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15 λεπτά (μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν λίγο χρώμα).
• 7. Μεταφέρουμε τη μερίδα μας σε μπολ, προσθέτουμε αν θέλουμε το dressing και απολαμβάνουμε

Καλή όρεξη!