Θέλετε πρωτεΐνη , κάτι εύκολο, νόστιμο και υγιεινό;

Μία εύκολη λύση με απλά υλικά!

ΥΛΙΚΑ

• 3 μανιτάρια Portobello
• 3 αβγά
• 1/2 κούπα ρύζι από κουνουπίδι ή μπρόκολο (ωμό κουνουπίδι ή μπρόκολο τριμμένο στο τρίφτη ή στο μπλέντερ)
• 2 κ.σ. καλαμπόκι
• Αλάτι, πιπέρι
• Λίγο φρέσκο κουρκουμά (αν δεν βρείτε μπορείτε να βάλετε σκόνη)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε σε ένα μπολ το ασπράδι, ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια προσθέτουμε το τριμμένο κουνουπίδι, το καλαμπόκι, τον κουρκουμά και το αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα πιρούνι και γεμίσουμε τα μανιτάρια με το μείγμα. Τα ψήνουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Συνδυάστε με μία σαλάτα με αγγούρι, κρεμμύδι και μαϊντανό. Σας εγγυούμαστε οτι θα ενθουσιαστείτε με τη γεύση και την ευκολία αυτής της συνταγής!