Έχεις βρεθεί ποτέ να αναζητάς να φας κάτι δροσερό και την ανάγκη να νιώσεις να καθαρίζει το σώμα σου,
έπειτα από μία μέρα κατάχρησης υδατανθράκων ή λιπαρών φαγητών;
Ε, λοιπόν, σου έχω το πιο εύκολο και υγιεινό γεύμα!

ΥΛΙΚΑ
(για 2 μερίδες)

• 1 κεφαλάκι iceberg
• 2 κούπες ρόκα
• 2 αγγουράκια μικρά
• 2 κούπες baby σπανάκι
• 1/3 μάτσο δυόσμο
• περ. 8-10 φύλλα βασιλικού
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 4-5 κ.σ. μυζήθρα ή τυρί cottage
• 1 κ.σ. χυμός lime
• 1 κ.γ. μέλι
• Χονδρό αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε ένα μπολ, ψιλοκόβουμε το iceberg, τη ρόκα, το baby σπανάκι και το αγγούρι.

2. Προσθέτουμε το δυόσμο, το βασιλικό και τη μυζήθρα.

3. Για dressing, τοποθετούμε σε μία κούπα το ελαιόλαδο, το χυμό lime, το μέλι και το χονδρό αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά.

4. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το dressing στο μπολ με τα λαχανικά και τη μυζήθρα.

5. Ανακατεύουμε και απολαμβάνουμε!