Για τις στιγμές που νιώθεις την ανάγκη να καθαρίσει το σώμα σου και αναζητάς να φας κάτι δροσερό.

Θερμίδες: ~200 ανά μερίδα

Υλικά για 2 μερίδες

• 1 κεφαλάκι iceberg
  2 κούπες ρόκα
  2 αγγουράκια μικρά
  2 κούπες baby σπανάκι
  1/3 μάτσο δυόσμο
  περ. 8-10 φύλλα βασιλικού
  2 κ.σ. ελαιόλαδο
  4-5 κ.σ. μυζήθρα ή τυρί cottage
  1 κ.σ. χυμός lime
  1 κ.γ. μέλι
  Χονδρό αλάτι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ, ψιλοκόβουμε το iceberg, τη ρόκα, το baby σπανάκι και το αγγούρι. Προσθέτουμε το δυόσμο, το βασιλικό και τη μυζήθρα. Για dressing, τοποθετούμε σε μία κούπα το ελαιόλαδο, το χυμό lime, το μέλι και το χονδρό αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το dressing στο μπολ με τα λαχανικά και τη μυζήθρα. Ανακατεύουμε και απολαμβάνουμε.

Καλή όρεξη!