Γι’ αυτά τα πεντανόστιμα, υγιεινά και εύκολα κριτσίνια, που μπορείς να παίρνεις μαζί σου σαν σνακ παντού, θα χρειαστείς μόνο 5 υλικά!

Υλικά

• 250 γρ. αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του
• 200 γρ. καρότα
• 60 γρ. ελαιόλαδο
• χυμό από 1 μεγάλο πορτοκάλι
• αλάτι

Εκτέλεση

Τρίβουμε το καρότο, το αλατίζουμε και στραγγίζουμε να φύγουν τα πολλά υγρά. Στη συνέχεια βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε-ζυμώνουμε πολύ καλά με το χέρι μας και αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι αν βγει αρκετά ρευστό ή λίγο νερό αν βγει αρκετά συμπαγές. Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για 20’ και στη συνέχεια πλάθουμε κριτσίνια. Ψήνουμε σε λαδοκόλλα για 15-20’ σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς. 

Tip: μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με δροσερή σπιτική sauce γιαουρτιού!