Μια πρόταση για όσους αγαπούν τα μακαρόνια και τη διατροφή! Εύκολη, χορταστική και γεμάτη μεσογειακή γεύση, αυτή η συνταγή συνδυάζει φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και χρώμα στο πιάτο.

Θερμίδες (ανά μερίδα): ~420 kcal

Συνταγή για 2 μερίδες

Υλικά

• 200 γρ. πέννες ολικής άλεσης
• 1 μικρό μπρόκολο
• 10–12 ντοματίνια
• 100 γρ. φέτα με χαμηλά λιπαρά
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Μπαχαρικά: ρίγανη, πιπέρι, μπούκοβο

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πέννες σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση, το μπρόκολο σε μικρά μπουμπούκια και καθαρίζουμε το σκόρδο. Σε τηγάνι με ελαιόλαδο σοτάρουμε το σκόρδο, τα ντοματίνια και το μπρόκολο μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά και τις βρασμένες πέννες με λίγο από το νερό τους, ανακατεύοντας απαλά για 1 λεπτό. Στο τέλος ρίχνουμε τη φέτα θρυμματισμένη και, αν θέλουμε, λίγη φρέσκια ρίγανη.

Καλή όρεξη!