Ο συνδυασμός όλων των βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων του ψαριού αποτελούν ένα ισχυρό τονωτικό για το ανοσοποιητικό σύστημα. 

ΥΛΙΚΑ

• 4 μεγάλα ψάρια (πεσκανδρίτσα ή κοκκινόψαρο)
• 4 καρότα
• 2 ντομάτες τριμμένες
• 4 κρεμμύδια
• 4 κλωναράκια σέλινο
• 1/3 φλ. ελαιόλαδο
• Χυμό από 2 μέτρια λεμόνια
• Αλάτι/ πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

•  Πλένετε καλά και καθαρίζετε τα λαχανικά.
•  Σε μια κατσαρόλα βάζετε περίπου 3 λίτρα νερό, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, την τριμμένη ντομάτα και ολόκληρα τα λαχανικά. Αφήνετε να βράσουν για περίπου 15 με 20 λεπτά.
• Καθαρίζετε καλά τα ψάρια και αφού τα τοποθετήσετε μέσα σε ένα τούλι, τα βάζετε κι αυτά στην κατσαρόλα και συνεχίζετε το βράσιμο για ακόμα 10 με 15 λεπτά περίπου.
• Η σούπα σας είναι έτοιμη. Σερβίρετε σε βαθιά πιάτα.