ΥΛΙΚΑ (για 1 μερίδα)

• 1 κολοκύθι
• 1 μελιτζάνα
• 1 πιπεριά πορτοκαλί
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 1 πιπεριά τσίλι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. μαύρο σουσάμι
• 2 κ.σ. cottage
• 1/2 κ.γ. κουρκουμά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά και τα κόβουμε σε ροδέλες. Τα τοποθετούμε σε μια γάστρα ή ταψί με 1/2 ποτήρι νερό και τα ψήνουμε στον αέρα για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Έπειτα, βάζουμε το ελαιόλαδο και τον κουρκουμά και αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο σκόρδο. Ψήνουμε στο γκριλ για άλλα 8 με 10 λεπτά. Για το σερβίρισμα ρίξτε 2 κ.σ. cottage και καλή σας όρεξη.