Μια Νέα Προσέγγιση στη Διατροφή & την Αλλαγή Συμπεριφοράς
Από μικρή ηλικία, το φαγητό για μένα ήταν κάτι περισσότερο από μια καθημερινή ανάγκη. Με γοήτευε η ποιότητα των υλικών, η τέχνη της πρακτικότητας στο μαγείρεμα, η ικανότητα να δημιουργώ γεύματα που προσέφεραν απόλαυση και ισορροπία. Ανέλαβα το μαγείρεμα στην οικογένειά μου γιατί μου άρεσε να επιλέγω τα καλύτερα υλικά, να εξοικονομώ χρόνο και να φροντίζω όσους αγαπώ. Τότε κατάλαβα ότι η διατροφή δεν είναι απλώς ένα πρόγραμμα, αλλά ένας τρόπος ζωής που συνδέεται με την υγεία, τα συναισθήματα και την καθημερινότητά μας.
Μια Νέα Προσέγγιση στη Διατροφή & την Αλλαγή Συμπεριφοράς
Κατά την περίοδο της καραντίνας, είχα τον χρόνο να οργανώσω αυτές τις σκέψεις και να δημιουργήσω κάτι πρωτοποριακό: τα Ομαδικά Προγράμματα, τα Challenges. Έναν συνδυασμό εκπαίδευσης, καθοδήγησης και υποστήριξης, σχεδιασμένο για να βοηθήσει τους ανθρώπους να χτίσουν μια καλύτερη σχέση με το φαγητό και τον εαυτό τους.
Πώς Λειτουργούν τα Ομαδικά Προγράμματα (Challenges);
Κάθε πρόγραμμα έχει διάρκεια 2 μήνες και περιλαμβάνει:
1. Εκπαίδευση & Καθοδήγηση
Κάθε εβδομάδα πραγματοποιείται ομαδική συνεδρία μέσω Zoom, όπου:
- Εκπαιδεύω τους συμμετέχοντες σε βασικές αρχές διατροφής (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, πέψη, μεταβολισμός) για να κατανοήσουν πώς λειτουργεί το σώμα τους.
- Αναλύουμε τις διατροφικές συμπεριφορές και πώς μπορούμε να τις αλλάξουμε χωρίς στερήσεις και ενοχές.
- Προτείνω λύσεις μαγειρέματος για κάθε γεύμα, εύκολες συνταγές και τρόπους να οργανώνουμε την προετοιμασία του φαγητού, ώστε να μην πέφτουμε σε παγίδες ανθυγιεινών επιλογών.
- Απαντάμε σε απορίες και καθοδηγούμε την ομάδα, παρέχοντας λύσεις μέσα από τη συλλογική εμπειρία.
Επιπλέον, κάθε συνεδρία μαγνητοσκοπείται, ώστε όσοι δεν μπορούν να συνδεθούν ζωντανά, να έχουν τη δυνατότητα να την παρακολουθήσουν όποτε θέλουν.
2. Επιστημονικά Ελεγμένα Διατροφικά Πλάνα
Κάθε δύο εβδομάδες, παρέχεται ένα νέο διατροφικό πλάνο, προσαρμοσμένο στις ανάγκες και τις προτιμήσεις των συμμετεχόντων (μεσογειακή ή χορτοφαγική διατροφή).
- Τα πλάνα δεν βασίζονται σε στερήσεις αλλά σε σωστούς διατροφικούς συνδυασμούς που υποστηρίζουν τις βιολογικές ανάγκες του οργανισμού.
- Ελέγχονται από κλινικό διαιτολόγο, ώστε να εξασφαλίζεται η σωστή ισορροπία των μακροθρεπτικών στοιχείων και η ποιοτική διατροφή.
- Περιλαμβάνουν λίστα σούπερ μάρκετ για εύκολη προετοιμασία και οργάνωση.
- Συνοδεύονται από συνταγές, που βοηθούν τους συμμετέχοντες να βρουν απολαυστικές, αλλά ισορροπημένες επιλογές.
3. Η Δύναμη της Ομάδας
Ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία των προγραμμάτων είναι η ομαδική υποστήριξη. Όταν μοιραζόμαστε τις σκέψεις μας με ανθρώπους που έχουν παρόμοιους στόχους, νιώθουμε μεγαλύτερο κίνητρο και ενθάρρυνση.
- Ομαδική συζήτηση: Ο καθένας μπορεί να μοιραστεί την εμπειρία του, να ακούσει διαφορετικές οπτικές και να πάρει έμπνευση από άλλους.
- Υγιής ανταγωνισμός & εξέλιξη: Όταν βλέπουμε τους άλλους να προοδεύουν, παίρνουμε δύναμη να συνεχίσουμε και εμείς.
4. Συνεργασία με Ειδικούς Υγείας
Εκτός από τη δική μου καθοδήγηση, σε επιλεγμένα προγράμματα συμμετέχουν και ειδικοί υγείας όπως:
- Ψυχολόγος, για τη διαχείριση του συναισθηματικού φαγητού και του άγχους.
- Ενδοκρινολόγος, για εξειδικευμένες πληροφορίες (π.χ. εμμηνόπαυση).
- Γυμναστής, για πρακτικές συμβουλές άσκησης ανάλογα με την εποχή.
Η Σημασία της Εποχικότητας στη Διατροφή & την Ψυχολογία
Η διατροφή μας και οι ανάγκες μας αλλάζουν με τις εποχές, τόσο λόγω των διαθέσιμων τροφών, όσο και λόγω της ψυχολογίας μας. Γι’ αυτό τα προγράμματα προσαρμόζονται σε κάθε εποχή, προσφέροντας διαφορετική καθοδήγηση και υποστήριξη:
Χειμώνας: Χρειαζόμαστε περισσότερη ενθάρρυνση, καθώς η ψυχολογία μας είναι πιο πεσμένη. Το φαγητό συχνά γίνεται μέσο παρηγοριάς, γι’ αυτό δίνουμε έμφαση σε ζεστά, θρεπτικά γεύματα και στη δημιουργία ενός περιβάλλοντος που υποστηρίζει τη φροντίδα του εαυτού μας.
Άνοιξη: Είναι η εποχή της ανανέωσης! Εστιάζουμε σε ελαφρύτερες διατροφικές επιλογές και στην προετοιμασία για τους καλοκαιρινούς μήνες.
Καλοκαίρι: Είμαστε πιο δραστήριοι, θέλουμε δροσερές, ελαφριές τροφές και πιο γρήγορα αποτελέσματα. Χρειαζόμαστε ενθάρρυνση για να διατηρήσουμε τις συνήθειές μας και στις διακοπές.
Φθινόπωρο: Είναι η εποχή της επανεκκίνησης. Δουλεύουμε πάνω στην πειθαρχία, στη σωστή διαχείριση της διατροφής και στην ενίσχυση της σχέσης μας με το φαγητό.
Έτσι, δημιουργήθηκαν τα Ανοιξιάτικα, Καλοκαιρινά, Φθινοπωρινά & Χειμερινά Challenges, ώστε η κάθε περίοδος να καλύπτει τις ανάγκες της εποχής.
Καλοκαιρινό Challenge – Έρχεται το Μάιο!
Το επόμενο πρόγραμμα ξεκινά τον Μάιο και ολοκληρώνεται τον Ιούνιο! Αν θες να αλλάξεις τη σχέση σου με το φαγητό, να μάθεις, να εμπνευστείς και να νιώσεις την υποστήριξη μιας δυνατής ομάδας, μείνε συντονισμένος για περισσότερες πληροφορίες!