Υλικά
4 αυγά 1 φλιτζάνι γάλα επιλογής σας 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη αλάτι και πιπέρι 1 κσ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 6-7 κσ. νερό 1 φλιτζάνι μπρόκολο σε μπουκίτσες 1 φλιτζάνι σπανάκι, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το γάλα, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Σε ένα τηγάνι που να μπαίνει στο φούρνο (να μην έχει πλαστική λαβή) σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το μπρόκολο και το νερό και κλείνουμε με καπάκι μαγειρεύοντας μέχρι να μαλακώσει ελαφρά το μπρόκολο. Προσθέτουμε το σπανάκι και μαγειρεύουμε για άλλο μισό λεπτό. Απλώνουμε τα λαχανικά ομοιόμορφα στο τηγάνι και περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών. Ψήνουμε στο φούρνο για 12-15 λεπτά, μέχρι να δούμε ότι έχει σταθεροποιηθεί στο κέντρο. Αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 5-10 λεπτά πριν σερβίρουμε.
This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Strictly Necessary Cookie should be enabled at all times so that we can save your preferences for cookie settings.
If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.
