Κρύα πρωτεϊνική σαλάτα

Τι μπορούμε να φτιάξουμε με ντοματίνια, μακαρόνια ολικής, άνηθο, ελαιόλαδο, αρακά; Μια νόστιμη κρύα σαλάτα φουλ-φουλ πρωτεϊνική.

ΥΛΙΚΑ

• 120 γρ. μακαρόνια
• 1/2 ξερό κρεμμύδι
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο
• 1 κούπα αρακά
• 10 ντοματίνια
• Λίγο άνηθο
• Λίγο τυρό ροκφόρ
• Αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφού βράσουν τα μακαρόνια ,τα ξεπλένουμε με κρύο νερό.

Για την σάλτσα τσιγαρίζουμε το ξερό κρεμμύδι με 1 κ.γ ελαιόλαδο, αρακά, ντοματίνια και όταν απορροφηθούν τα υγρά προσθέτουμε λίγο άνηθο και πολύ πολύ λίγο τυρί ροκφόρ και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο η σάλτσα και μετά τα ανακατεύουμε όλα μαζί με τα μακαρόνια. Σερβίρουμε με φρέσκο πιπέρι.