Το έχουμε πει, το λέμε πάλι και θα το ξαναπούμε! Το γλυκό δεν είναι ανάγκη, ούτε και στέρηση.
Μου λέτε σε συνεδρίες ή σε μηνύματα ότι δυσκολεύεστε να αποχωριστείτε τα γλυκά και μου ζητάτε λύσεις για αυτό το «πρόβλημα».
Η λύση που σας δίνω είναι πάντα η ίδια: Μη το αποχωριστείς!
Από τη μία, το να δαιμονοποιήσεις και να στερηθείς το γλυκό δε θα σε βοηθήσει καθόλου. Ούτως ή άλλως, στη Souldiet τηρούμε τον κανόνα «Όλα, με μέτρο».
Από την άλλη, ποιος είπε πως ένα γλυκό με πλούσια γεύση δεν μπορεί να είναι θρεπτικό και υγιεινό; Για παράδειγμα, αυτή η πεντανόστιμη «σούπα» από cranberries είναι γευστική, θρεπτική, αντιοξειδωτική και μας προσφέρει όλα τα οφέλη των cranberries!
Πόσο εύκολα θα το φτιάξεις:
Θα βάλεις σε μια κατσαρόλα 2 φλιτζάνια cranberries (φρέσκα ή κατεψυγμένα), 4 φλιτζάνια νερό και ¾ του φλιτζανιού σιρόπι σφενδάμου. Θα το αφήσεις να πάρει μια βράση και θα το ανακατεύεις για 5-6 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα cranberries. Σούρωσε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα μπώλ. Μπορείς να πολτοποιήσεις και να σουρώσεις και τα cranberries, ή να τα κρατήσεις ολόκληρα. Σε ένα άλλο σκεύος, ανακατεύεις ¼ του φλιτζανιού corn flour με 2 κουταλιές της σούπας μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μείγμα. Ρίχνεις το δεύτερο μείγμα στο πρώτο και αφού ανακατέψεις, το βάζεις ξανά στο μάτι να μαγειρευτεί 3-5 λεπτά ακόμα. Ανακατεύεις συνεχώς.
Άφησε το να κρυώσει φυσικά, και σέρβιρε το με γιαούρτι καρύδας και μούρα ή με όποιον άλλο συνδυασμό εμπνευστείς!
Μην ξεχάσεις να μοιραστείς μαζί μου στα σχόλια την έμπνευση σου!
