Η επιλογή φρούτου για την αρχή της μέρας μας είναι κάτι που πρέπει να μας γίνει συνήθεια.

Ενυδατώνει και παράλληλα ενεργοποιεί τον εγκέφαλό μας και ενισχύει την καλή λειτουργία της μνήμης.

ΥΛΙΚΑ (για 2 μερίδες)

• 2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
• ¾ φλιτζάνι κινόα
• ½ φλιτζάνι νερό
• 5 κ.σ. chia
• 1 κ.γ. μέλι
• ½ κ.γ. κανέλα
• 3 λοβοί πράσινο κάρδαμο
• 3 κομμάτια φρέσκο κουρκουμά
• 1 χούφτα φραγκοστάφυλα (ή σταφίδες)
• ⅓ φρέσκο ​​ροδάκινο, κομμένο σε λεπτές φέτες
• ⅓ φρέσκο ​​νεκταρίνι, κομμένο σε λεπτές φέτες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσουν.
2. Όταν είναι έτοιμα, τοποθετούμε σε ένα μπολ και γαρνίρουμε, προαιρετικά, με φρέσκα σύκα. Σερβίρουμε το πρόγευμα ζεστό.

Καλή απόλαυση!