ΥΛΙΚΑ (για 8-10 μερίδες)

• 15 χουρμάδες Medjool, μουλιασμένοι σε ζεστό νερό για 10′ τουλάχιστον
• 1 , 1/2 κούπα κάσιους ανάλατα ή καρύδια
• 1 κούπα γιαούρτι 2%
• διάφορα φρέσκα φρούτα επιλογή μας σε φέτες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τις μέρες που έχουμε καλεσμένους για δείπνο στο σπίτι μας, όλοι μας θέλουμε να κλείσουμε το δείπνο με ένα ελαφρύ και γευστικό επιδόρπιο. Αυτό ακριβώς είναι αυτή η τάρτα! Τη φτιάχνουμε πολύ γρήγορα και την απολαμβάνουμε με τους φίλους μας! Στρώνουμε μια φόρμα τάρτας με αντικολλητικό χαρτί, ώστε να μας βοηθήσει να ξεφορμάρουμε πιο εύκολα τη τάρτα μας! Αφού στραγγίξουμε πολύ καλά τους χουρμάδες τους κόβουμε στη μέση και τους χτυπάμε με τα κάσιους σε ένα μπλέντερ μέχρι να έχουμε μια πάστα. Στρώνουμε το μίγμα στη φόρμα και το πιέζουμε ώστε να έχουμε μια ομοιόμορφη βάση. Απλώνουμε το γιαούρτι, διακοσμούμε με τα φρούτα και απολαμβάνουμε με τους φίλους μας!